Original text: Antimony and bottled water

Nuria García Batista, badaczka z działu kontaktu z żywnością AIMPLAS i Elena Aurecchia Giménez, badaczka z laboratorium chemicznego AIMPLAS , przyglądają się kwestii migracji antymonu w butelkach PET.

W ostatnich dziesięcioleciach zużycie wody butelkowanej znacznie wzrosło. Hiszpania zajmuje obecnie czwarte miejsce wśród krajów Unii Europejskiej pod względem zużycia wody butelkowanej na mieszkańca. Każdy Hiszpan zużywa około 140 litrów wody butelkowanej rocznie, co tłumaczy rosnące zaniepokojenie jakością wody i materiałami używanymi do jej butelkowania.

Z najpopularniejszych tworzyw sztucznych politereftalan etylenu (PET) jest najczęściej stosowany do butelkowania wody ze względu na jego stabilność chemiczną i fizyczną. W rzeczywistości opakowania PET stanowią odpowiednią barierę przed wilgocią, tlenem i dwutlenkiem węgla, a także dobrą przejrzystość, zmniejszoną wagę i dobrą zdolność do recyklingu. Jednak wytwarzanie PET obejmuje między innymi stosowanie tritlenku antymonu (Sb2O3) jako katalizatora.

Antymon jest metalem stosowanym jako leczenie kliniczne infekcji pasożytniczych, jako synergiczny element zmniejszający palność i jako katalizator w produkcji tworzyw sztucznych. Jednak antymonu nie można uznać za substancję nietoksyczną.

Spożycie tylko 0,529 mg na kg (masy) może powodować nudności, biegunkę i wymioty. Badania na gryzoniach wykazały, że pojawienie się guzów jest związane z wdychaniem i doustną ekspozycją na antymon. Z tego powodu antymon został sklasyfikowany przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem jako potencjalny czynnik rakotwórczy dla ludzi. Badania wykazały również wzrost poziomu lipidów we krwi po doustnym podaniu, co wskazuje, że długie okresy narażenia na duże ilości substancji mogą podnieść poziom cholesterolu i obniżyć poziom cukru we krwi.

Podobnie jak w przypadku innych związków, które można znaleźć w butelkach PET, takich jak formaldehyd, ftalany i aldehyd octowy, antymon może migrować do wody w butelce. Aby zapobiec zagrożeniom dla zdrowia, obecne ustawodawstwo ustanawia limity migracji dla tych związków w oparciu o zalecenia ekspertów komitetów naukowych. Stężenia antymonu w Europie wynoszą 5 μg / L (dyrektywa Komisji 2003/40 / WE, Komisja Wspólnot Europejskich), podczas gdy w Stanach Zjednoczonych wynoszą 6 μg / L.

Ilość antymonu użytego do przygotowania PET wynosi od 100 do 300 mg / kg, więc butelka o pojemności 1 litra może zawierać 3-9 mg antymonu. Ta wysoka ilość oznacza, że ​​limity wymienione powyżej mogą zostać przekroczone, jeśli nastąpi całkowita migracja. Z tego powodu przeprowadzono badania w celu oceny migracji lub wymywania tej substancji z butelek PET do napoju, który przechowują.

Przeprowadzono badania wpływu takich czynników, jak czas przechowywania, temperatura, ekspozycja na światło słoneczne, pH napoju w butelce oraz producent PET. Badania pokazują, że wymywanie antymonu jest wyższe w wyższych temperaturach, np. Ekspozycja w 80ºC przez 48 godzin zwiększa stężenie antymonu z 0,2 μg / l do 7,8, a nawet 9,7 μg / l, które są znacznie powyżej ilości uważanych za bezpieczne (5-6 μg / l ). Pod względem czasu przechowywania zaobserwowano, że ługowanie gwałtownie wzrasta przy pierwszym kontakcie butelki z napojem, ale pozostało stałe przez resztę czasu. Zakres pH wynosił 6-8, co jest wspólne dla wody pitnej. Ten czynnik nie wpływa na wymywanie. Jednak szybkość rozpuszczania antymonu w wodzie gazowanej, która ma niższe pH (4-5), jest wyższa niż w czystej wodzie. W badaniu przy pH 4 stężenie antymonu wzrosło z 0,46 a 4. 61 µg / L. Istotne różnice stwierdzono w odniesieniu do producenta PET. Na przykład niektóre badania butelek PET wykazały, że po przechowywaniu przez 600 dni w temperaturze 70 ° C migracja antymonu wynosiła poniżej 5 µg / L. Jednak inne badania różnych butelek wykazały, że w ciągu tygodnia poziomy migracji 5 µg / L można było osiągnąć, gdy butelki były przechowywane w 60 ° C, a poziomy 18 µg / L można było osiągnąć w 80 ° C. Dlatego spośród wszystkich ocenionych czynników najskuteczniejszymi były jakość PET oraz czas i temperatura przechowywania. 

Ustawodawstwo europejskie wymaga od producentów butelek PET do butelkowania wody, aby udowodniły, że ponad 5 µg / L antymonu nie migruje z opakowania do wody w przewidywalnych warunkach użytkowania i przechowywania. Środek ten ma na celu zagwarantowanie bezpieczeństwa opakowań PET sprzedawanych w Europie.