Na szkoleniu omówimy w jaki sposób praktycznie wdrożyć aktualne przepisy prawne krajowe i UE dotyczące materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Przedstawimy wymagania i dokumentację dotyczącą wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością wraz z wynikami badań potwierdzających zgodność wyrobu z aktualnymi przepisami UE. Prześledzimy i przeanalizujemy problemy z jakimi spotykają się przedsiębiorcy.

KTO POWINIEN WZIĄĆ UDZIAŁ 

• Producenci żywności
• Producenci, importerzy i dystrybutorzy materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (technolodzy, specjaliści, kierownicy i pracownicy służb kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności)
• Pracownicy laboratoriów wykonujących badania materiałów opakowaniowych

PROGRAM

1.  Rozporządzenie ramowe (WE) nr 1935/2004 w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością

• Definicja materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
• Przykłady materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
• Wymagania ogólne dla materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością
• Znakowanie
• Identyfikowalność (system traceability)
• Procedura udzielania zezwoleń unijnych na nowe substancje

2. Dokumenty potwierdzające zgodność materiałów do kontaktu z żywnością z przepisami UE

• Deklaracja zgodności - cel wystawienia dokumentu, aktualizacja dokumenty
• Deklaracja zgodności, dokumenty uzupełniające –informacje jakie powinny zawierać
• Deklaracja zgodności i dokumenty uzupełniające - urzędowa kontrola
• Przekazywanie deklaracji zgodności i dokumentów uzupełniających w całym łańcuchu dostaw
• Obowiązki przedsiębiorców w odniesieniu do posiadania i dysponowania deklaracją zgodności i dokumentami uzupełniającymi
• Przykłady podmiotów działających na rynku materiałów do kontaktu z żywnością, którzy pełnią różne role

3. Rozporządzenie Komisji (UE) nr 10/2011 w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością z późn. zm.

• Ostatnie zmiany Rozporządzenia 10/2011 oraz planowane zmiany
• Wymagania w zakresie składu chemicznego, wykazy substancji dozwolonych do stosowania
• Limity migracji globalnej i specyficznej
• Badania migracji globalnej i specyficznej: dobór płynów modelowych i warunków badania
• Zastępcze płyny modelowe
• Dobór zakresu badań w zależności od rodzaju materiału i przeznaczenia wyrobu
• Ocena zgodności z limitami migracji i ich praktyczna interpretacja
• Substancje dodane w sposób niezamierzony (NIAS) – ocena ryzyka
• Najnowsze zmiany do rozporządzenia – nowe substancje i limity migracji
• Biotworzywa – przykłady, wymagania prawne, badania
• Wyroby melaminowe i bambusowo-melaminowe – badania

4. Rozporządzenie Komisji (UE) 2018/213 z dnia 12 lutego 2018 r. w sprawie stosowania bisfenolu A w lakierach i powłokach przeznaczonych do kontaktu z żywnością

• Limit migracji bisfenolu A, badania migracji
• Wymagania dla lakierów i powłok w zakresie migracji bisfenolu A
• Deklaracja zgodności dla materiałów powlekanych – wzór dokumentu

5. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2023/2006 w sprawie dobrej praktyki produkcyjnej w odniesieniu do materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością

• System GMP w produkcji i dystrybucji opakowań żywności
• Systemy jakości
• Zasady GMP w odniesieniu do zadrukowanych opakowań żywności

6. Nowe Rozporządzenie Komisji (UE) nr 2022/1616 w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych pochodzących z recyklingu przeznaczonych do kontaktu z żywnością

• Zagrożenia związane ze stosowaniem tworzyw sztucznych z recyklingu do kontaktu z żywnością
• Recykling mechaniczny pokonsumenckiego PET
• Recykling z obiegu zamkniętego
• Wymagania dotyczące dokumentacji, zaleceń i znakowania
• Wymagania dotyczące dekontaminacji
• Monitorowanie i zgłaszanie poziomów zanieczyszczeń
• Procedura udzielania zezwoleń unijnych na procesy recyklingu
• Rejestr autoryzowanych procesów recyklingu
• Deklaracja zgodności

7. Wymagania dla materiałów, dla których nie określono w przepisach wymagań szczegółowych, w tym obowiązkowa dokumentacja dla

• Papieru i tektury
• Stali nierdzewnej
• Aluminium
• Szkła
• Gumy, silikonu
• Farb drukarskich, lakierów i powłok itp.

8. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 450/2009 w sprawie aktywnych i inteligentnych opakowań do żywności

• Przykłady aktywnych i inteligentnych materiałów, wymagania ogólne
• Wymagania szczegółowe, procedura uzyskiwania unijnego zezwolenia na stosowanie substancji stanowiących składnik aktywny w materiale lub wyrobie
• Opinie EFSA dotyczące m. in. podkładek absorpcyjnych pod mięso
• Deklaracja zgodności
•  Znakowanie

9.  Zagrożenia wynikające z migracji substancji szkodliwych dla zdrowia

• Tworzyw sztucznych
• Metali
• Papieru i tektury (w tym z makulatury – oleje mineralne)
• Farb drukarskich
• Wyrobów powlekanych powłokami organicznymi (bisfenol A)
• Wyrobów gumowych
• Wyrobów i powłok ceramicznych
• Klejów

Więcej informacji:
tel.: +48 22 633 03 28
https://deway.pl/bezpieczenstwo-zdrowotne-opakowan-do-kontaktu-z-zywnoscia---kluczowe-aspekty-prawne